Blog O Zaposlovanju 2023
Imate restavracijo in želite povečati prodajo vašega podjetja? To je 12 nasvetov, ki smo jih zbrali za vas in jih lahko že zdaj začnete izvajati v svoji restavraciji.
Gostinsko-hotelski sektor je utrpel nekaj nihanj v prodaji, na kar so močno vplivali ukrepi in učinki, ki jih povzroča virus COVID-19.
Kljub temu je veliko podjetnikov videlo zaprtje svojih podjetij zaradi vsega tega padca rezultatov. Vendar pa obstaja nekaj načinov za ublažitev tega negativnega vpliva in v običajnih razmerah povečati prodajo vaše restavracije.
Ne veste, kaj storiti, da bi povečali prodajo vaše restavracije?
Spoznajte teh 12 nasvetov in si oglejte odmevne rezultate, ki jih lahko dosežete v svojem podjetju!
1. Aplikacije za ocenjevanje in rezervacije restavracij
Obstaja več aplikacij in spletnih mest, osredotočenih na ocenjevanje restavracij, barov in kavarn, ki strankam dajejo možnost izmenjave povratnih informacij o različnih vidikih prostora, od njegove lokacije, storitev, cene in kakovosti ter med drugimi dejavniki.
Najbolj znani in s strani Portugalcev najbolj uporabljani so Tripadvisor, Zomato ali The Fork, ki strankam pomagajo najti najprimernejšo restavracijo glede na njihove želje in vrsto nameravanega obroka, filtrirajo po lokaciji, najbolje ocenjeni v mestu, vrsti obroka (hamburgerji). , pice, kitajska hrana, med drugim) in po namenu večerje (romantična, za skupine, zdrava, med drugim).
Pomembno je, da postavite svojo restavracijo v te vrste orodij in delate na svojem profilu, da jo boste lažje našli, zbrali povratne informacije od svojih strank in komunicirali z njimi na teh platformah, kjer je znano, da lahko neposredno vplivajo na vaše prodaja.
2. Socialna omrežja
Dandanes je prisotnost na družbenih omrežjih obvezna za večino podjetij. Kar zadeva restavracije, lahko socialni mediji močno vplivajo na privabljanje novih strank in ohranjanje sedanjih strank.
Platforme, kot so Facebook, Instagram in Tik Tok, lahko zlasti restavracije uporabljajo za izmenjavo fotografij in videoposnetkov svojih jedi ali prostora in dogodkov, objavo nekaterih novic, označevanje njihovega delovnega časa, objavo izkušenj svojih strank, prikazovanje vaših storitev , označite svojo lokacijo in številne druge dejavnosti.
Ta orodja lahko pozitivno vplivajo na vašo prodajo, če izkoristite vse funkcije, ki jih ponujajo, in sicer plačano oglaševanje.
Namig: stavite na kakovost svojih slik, ker „tudi oči jedo“.
3. Vplivneži
Vplivneži imajo vedno večji vpliv na odločitve prebivalstva na splošno, zaradi česar so številne blagovne znamke spoznale, da so lahko zelo ugoden način za doseganje kupcev.
V gostinskem sektorju že obstaja nekaj restavracij in barov, ki vlagajo v vplivneže za promocijo svojih storitev in izdelkov z deljenjem trenutnih zgodb, kolutov, fotografij, videoposnetkov ali mnenj prek lastnih družbenih omrežij. Če je tovrstna publikacija narejena organsko, je možno doseči veliko število ljudi, ki se lahko samodejno začnejo zanimati za okušanje jedi ali spoznavanje vašega prostora, kar neposredno vpliva na promet strank in prodajo v restavraciji.
4. Google My Business
Za tiste, ki imajo fizični prostor, je bistveno, da imajo račun Google My Business. Šele takrat se bo mogoče pojaviti v prvih rezultatih Googla ali Google Maps, ko nekdo išče restavracije v bližini vaše lokacije.
Če želite čim bolj izkoristiti prednosti tega orodja, morate na zemljevidu označiti lokacijo svojega lokala, izpolniti podatke o njegovem delovnem času, storitvah, ki jih ponuja, vrsti hrane, ki jo prodaja, fotografije prostora, jedilnik in druge pomembne informacije.
Če imate račun v tem orodju, lahko stranke tudi ocenijo svoje izkušnje v prostoru, postavljajo vprašanja in komunicirajo z vami. Več kot imate interakcij, večja je verjetnost, da se boste pojavili med prvimi rezultati iskanja in pridobili dobro organsko pozicijo, kar bo vplivalo na obisk vašega prostora in posledično na prodajo.
5. Spletna stran
Za tiste, ki imajo trgovino ali restavracijo, ki prodaja blago in/ali storitve, bi bilo morda smiselno imeti lastno spletno platformo, kjer bi imeli vse pomembne informacije o svojih storitvah.
V primeru restavracij lahko uporabite svojo lastno spletno stran, da objavite kontakte prostora, lokacijo, fotografije, fiksni meni ali meni dneva, omogočite sestanke za mize na voljo strankam prek obrazcev in delite povratne informacije strank. stranke.
Tovrstne platforme lahko predstavljajo močno strategijo digitalnega trženja, saj so odlična iztočnica za objave, narejene na drugih platformah, kot so družbena omrežja.
6. Lokacija
V gostinstvu lahko lokacija prostora močno vpliva na število ljudi, ki pridejo v vašo restavracijo. Na ta način bi si moral prizadevati za to, da bi bil lociran blizu svoje ciljne publike, v skladu s pozicioniranjem in strategijo podjetja, z dobrim dostopom in dobro signalizacijo na ulici. Na primer, če imate restavracijo z zdravo hrano, je morda smiselno, da se nahajate na strateški lokaciji v bližini telovadnic, športnih centrov, klinik za prehrano ali šol.
7. Storitev
Ne glede na vrsto restavracije, ki se odpre, z bolj ali manj visokim položajem, je storitev za stranke ena od skrivnosti uspeha vsakega podjetja.
Nima smisla ponujati najboljše jedi in pijače, če ne nudite dobre storitve za stranke, s prijaznimi, pozornimi in izobraženimi zaposlenimi, ki so sposobni vzpostaviti odnose s strankami in zagotoviti prijetno izkušnjo v restavraciji.
Investirajte v usposabljanje svojih zaposlenih in poiščite komunikativne ljudi, ki bodo odražali vrednote vaše restavracije in spodbudili stranke, da se vrnejo in priporočijo vaš prostor.
8. Fizična podoba
Vid je eno od čutov z največjim vplivom na naše odločitve in številne raziskave so pokazale, kakšen učinek ima lahko fizična atmosfera prostora na zadovoljstvo strank, saj se zadovoljne stranke v prostoru zadržujejo dlje in posledično bolj uživajo. njegovih storitev in/ali kupite več izdelkov.
Na ta način in glede na vso konkurenco, ki je značilna za ta sektor dejavnosti, je bistvenega pomena, da se razlikuje od drugih z naložbami v svoj fizični prostor. Prizadevajte si ustvariti prijeten, drugačen in inovativen prostor, ki bo sposoben ponuditi izkušnjo tistim, ki ga obiščejo, ne le s hrano in postrežbo, ampak tudi z okoliškim prostorom.
Namig: Ustvarite prostore, ki jih je mogoče uporabiti za instagram, ki pritegnejo veliko število ljudi.
9. Popusti in promocije
Ljudje smo zelo občutljivi na promocije. Kljub temu, glede na vaše pozicioniranje, ocenite, ali je smiselno investirati v neke vrste popuste, kot so dnevne/tedenske akcije na določen izdelek ali jedilnik, akcije ali ponudbe kakšne ugodnosti po določenem številu nakupov (lahko imajo kartico z žigom ), pakete za kosilo, kupone za popust za družabna omrežja ali kupon za popust v sodelovanju z aplikacijo restavracije, kot je The Fork.
Poleg tega lahko izkoristite nekatere praznične datume, kot so božič, valentinovo, velika noč in drugi, da naredite posebne promocije na prilagojenih menijih ali posebnih izdelkih za ta datum.
Za nakupe nad x evrov lahko ponudite tudi cene dostave na dom glede na vaš povprečni voziček.
10. Dodatne storitve
Za tiste, ki imate poslovni prostor, je ponudba dodatnih storitev lahko odlična priložnost za doseganje večjega števila ljudi.
V tem sektorju dejavnosti lahko storitve dostave na dom, s seboj ali vožnje močno vplivajo na poslovno prodajo in pandemija, ki jo je povzročil virus COVID-19, je to dejstvo še okrepila.
Sodelujete lahko z nekaterimi podjetji za dostavo hrane, kot sta Glovo ali Uber Eats, ki sta prisotna v vedno več mestih in jih vsakodnevno uporablja veliko število ljudi.
11. Investirajte v tehnologijo na prodajnem mestu
Tehnologija je dejavnik, ki lahko neposredno vpliva na hitrost storitve, učinkovitost procesov in zadovoljstvo strank.
Zato je zelo pomembno investirati v najboljša orodja za prodajna mesta, kot so blagajniški predali, čitalniki črtnih kod ali tablice, za učinkovitejše evidentiranje naročil strank na mobilni način.
Poleg tega lahko jedilnik v digitalni obliki strankam olajša branje, pa tudi njihovo varnost ter učinkovitost procesov in stroškov restavracije.
Nazadnje, dajanje Wi-Fi na voljo vašim strankam je način, kako pritegniti večje število ljudi, jih spodbuditi, da želijo ostati dlje v vašem prostoru in zagotoviti, da lahko lažje delijo svoje izkušnje na družbenih omrežjih.
12. Učinkovita programska oprema za obračunavanje in upravljanje
Za tiste, ki imajo restavracijo, kavarno ali bar, je nujna implementacija obračunsko-računovodskega sistema, prilagojenega pretoku strank in poslovnim potrebam, ki omogoča večjo učinkovitost procesov, povečano zaračunavanje, hitrejšo dostavo naročil in posledično , večje zadovoljstvo strank in zaposlenih.
Vendus je spletna programska oprema za obračunavanje in POS, ki registrira in nadzoruje prodajo vašega gostinskega podjetja ter omogoča upravljanje sob, miz, naročil in drugih potrebnih dejavnikov na prodajnem mestu, bodisi na prodajnem pultu, na tablici ali pametni telefon, v sistemu Android ali iOS, sinhroniziran in posodobljen v realnem času.
Morda je najboljša programska oprema za obnovo, saj je vedno posodobljena, zakonita in v primeru pojasnila je na voljo skupina za podporo po e-pošti, klepetu ali telefonu. Naučite se preklopiti s programske opreme na POS in preizkusite to programsko opremo za obnovo brezplačno, 30 dni in brez obveznosti.
